La importancia del Análisis de Agua

En los últimos años las empresas frutícolas demandan mayor y mejor servicio de análisis de aguas. Por un lado, esto tiene que ver con la necesidad de cumplir con leyes internas en materia de control de calidad y protección de los recursos hídricos provinciales. Por el otro, se vincula con requerimientos del mercado al cual van destinados nuestros productos.

Por eso hablamos con Renán Urdinez, director técnico del Laboratorio Praxis de General Roca.
Urdinez desarrolló concretamente en qué consiste el trabajo de laboratorio y qué tipos de servicios brindan en relación al agua y a los alimentos. Explicó por qué es importante hacer el análisis de agua en el marco de los requerimientos internacionales. Además dijo que las empresas que quieran certificar GLOBALGAP antes de encarar el análisis de agua deben tener en cuenta que los laboratorios cumplan con la norma ISO 17025.

Finalmente, dijo que esto no sólo es importante en términos de mercado sino que contribuye al cuidado del recurso hídrico que se está utilizando.